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香椿，又名香椿树、香椿芽，以其独特的香气和丰富的营养受到广泛喜爱。这种美味的蔬菜不仅深受国人喜爱，还出口到世界各地，赢得了国际市场的青睐。其鲜嫩的芽富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素及胡萝卜素等多种营养元素，有助于提升机体免疫力。

但香椿的生长有其特殊性，一般只在春季绽放，因此想要获得高产优质的香椿，必须掌握以下六大栽培技巧：

1. 整地施肥：选择深耕、整平的土壤，每亩施用6000公斤腐熟农家肥，为香椿的生长提供充足的营养。
2. 定植建园：秋季或春季是香椿的适宜种植时间。秋季栽培需提早进行，避免地温降低影响树苗生长。春季则需在休眠期进行。密度应根据土壤条件而定，推荐行距50厘米，株距35-40厘米，每亩约3000-3200株。
3. 矮化整形：香椿的矮化整形是高产优质的关键。常见的树形有多头形、扫把形和多层形，每种都有其独特的修剪方法。
4. 深刨土壤：定期深刨土壤，防止土壤板结，并施用有机肥作为基肥。
5. 水肥管理：适时浇水，保持土壤湿润，并根据生长阶段合理施肥。
6. 采收：采摘时应使用剪刀，避免损伤树体。春季一般每隔20天可采收一次，可持续至夏季。

我国香椿品种众多，不同品种的高产栽培技术略有不同。但掌握上述六大栽培技巧，必定能让你的香椿产量翻番，在春季尽享无尽美味！