标题：新手水果店主必学：进货、保存与选货技巧，打造优质水果店

内容：

这里是水果店早读课，水果店主同行交流圈子，持续分享，帮助新手入门。

1. 店内水果档次与比例

水果店中，总有一些普通水果，如苹果、香蕉，这些水果利润较薄，但用于填充店内品种，价格实惠。它们大约占店内水果的60%。而应季水果如芒果、葡萄、桃子等，顾客喜欢，定价稍高，大约占40%。

2. 批发市场进货最实惠

大部分水果店主选择去批发市场拿货，因为水果分好等级，且较近，售后方便。避免产地直采的潜在风险，如果果农在装货时好坏混杂，售后可能会遇到困难。

3. 水果保存与保鲜

进货时，要考虑到水果的保存。对日常销售有清晰了解，以便决定进货量。有能力的话，建冷库保鲜。后熟水果的进货和摆放需特别留意，以减缓熟化速度。

4. 拿货技巧与坑点

批发市场拿货需要经验。新手和老手都会面临挑战，但新手更需警惕。进货时需亲自品尝，判断好坏。对即将下架的水果有所了解，学习挑选技巧，以减少进货的坑点。

5. 拓展货源与顾客需求

优质的水果店不仅仅卖水果，还要满足顾客的多元化需求，因此，对顾客需求有深入了解，选择合适的货源至关重要。

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