图1 “平菇”

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如果你在青岛菜市场遇到一个只拍不买的中年油腻男，别奇怪，那可能是我，一个将菜市场视作水族馆和植物园来逛的“砖家”。今天，我为大家带来了一场菌类的盛宴，带你领略青岛菜市场里那些形态各异、美味可口的菌菇们。

这种最为常见、普通的蘑菇，被称为“糙皮侧耳”或“Pleurotus ostreatus”。小时候，我第一次吃蘑菇就是它，鲜美无比，至今难以忘怀。

香菇，又称冬菇、香蕈，不仅以其独特的香气闻名，更是栽培历史悠久，分布广泛。从干制品到鲜品，它的身影在餐桌上越来越常见。

双孢蘑菇，又称“口蘑”或“口菇”，它的白色外观和敦实的肉质让它稳居世界第一食用菌的宝座。

褐蘑菇，双孢蘑菇的褐色型，虽然看似不起眼，但同样是美味佳肴。

“杏鲍菇”，以其肥厚脆嫩的口感和杏仁般的香气而著称，是近年来在菜市场颇为受欢迎的一种菌菇。

金针菇，又名“冬菇”，以其纤细的身形和独特的口感深受人们喜爱。

...（继续列举其他菌菇）

以上就是我为大家呈现的青岛菜市场菌类大汇总，当然，还有很多其他美味的菌菇等待你去探索。下次逛菜市场时，不妨多留意那些形态各异的菌菇，也许就能发现更多美食惊喜。